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飲食不衛(wèi)生會引發(fā)什么疾病

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飲食不衛(wèi)生可能引發(fā)胃腸炎、食物中毒、細菌性痢疾、病毒性肝炎、寄生蟲感染等疾病。這些疾病通常與病原體污染食物或水源有關(guān)，需通過規(guī)范飲食衛(wèi)生習慣預(yù)防。

1、胃腸炎

飲食不潔可能攝入被細菌或病毒污染的食物，引發(fā)胃腸黏膜炎癥。常見病原體包括沙門氏菌、諾如病毒，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐。治療需補液糾正脫水，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補液鹽、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊。

2、食物中毒

食用被金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌毒素污染的食物可能導致急性胃腸反應(yīng)。癥狀包括惡心、發(fā)熱、神經(jīng)系統(tǒng)異常。需及時催吐或洗胃，必要時使用鹽酸洛哌丁胺膠囊、諾氟沙星膠囊、注射用頭孢曲松鈉。

3、細菌性痢疾

志賀菌污染食物傳播后引起結(jié)腸化膿性炎癥，典型癥狀為黏液膿血便伴里急后重。治療需隔離消毒，遵醫(yī)囑選用左氧氟沙星片、黃連素片、注射用頭孢噻肟鈉。

4、病毒性肝炎

甲型或戊型肝炎病毒通過污染水源或生食傳播，導致肝細胞損傷。表現(xiàn)為黃疸、乏力，需保肝治療并使用復(fù)方甘草酸苷片、水飛薊賓膠囊、注射用還原型谷胱甘肽。

5、寄生蟲感染

生食含蛔蟲卵、肝吸蟲囊蚴的食物可能引發(fā)寄生蟲病。癥狀因蟲種而異，如膽道蛔蟲癥出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛。治療需用阿苯達唑片、吡喹酮片、三苯雙脒腸溶片驅(qū)蟲。

預(yù)防飲食相關(guān)疾病需做到食材充分清洗烹飪，避免生熟交叉污染，定期消毒餐具廚具。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便、高熱等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，慢性腹瀉患者需完善糞便病原學檢查。兒童及老年人應(yīng)特別注意飲食溫度與新鮮度，外出就餐選擇衛(wèi)生達標場所，海鮮類食物必須徹底加熱后食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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