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吃苦瓜有什么作用呢

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苦瓜具有清熱解毒、降血糖、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫等作用。苦瓜含有苦瓜素、多肽類物質(zhì)、維生素C等成分，適合糖尿病患者、消化不良者適量食用。

1、清熱解毒

苦瓜性寒味苦，歸心肝肺經(jīng)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能清熱祛暑?？喙虾械目喙线昂驮碥疹愇镔|(zhì)可幫助緩解暑熱煩渴癥狀，對(duì)夏季常見(jiàn)的口舌生瘡、目赤腫痛有一定改善作用。鮮榨苦瓜汁外敷還可輔助治療輕度皮膚炎癥。

2、調(diào)節(jié)血糖

苦瓜中的苦瓜素和多肽P具有類胰島素作用，能促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用。研究發(fā)現(xiàn)其可抑制腸道α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物分解吸收。糖尿病患者餐前食用100克苦瓜有助于平穩(wěn)餐后血糖，但不可替代降糖藥物。

3、改善消化

苦瓜含有的苦味素能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。其膳食纖維含量達(dá)2.6克/100克，可促進(jìn)腸道有害物質(zhì)排出。適量食用對(duì)食欲不振、功能性消化不良有改善效果，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

4、增強(qiáng)免疫

每100克苦瓜含56毫克維生素C，是番茄的2倍。其含有的苦瓜凝集素能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗病毒能力?？喙戏N子中的α-母菊酯成分還具有調(diào)節(jié)免疫平衡的作用，適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充。

5、保護(hù)血管

苦瓜中的鉀元素可拮抗鈉的升壓作用，葫蘆烷型三萜類化合物能減少血管內(nèi)皮炎癥因子產(chǎn)生。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處，高血壓患者每周食用3-4次為宜。

苦瓜可涼拌、清炒或煲湯，建議每日食用量不超過(guò)200克。脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜蒜烹調(diào)，孕婦及經(jīng)期女性慎食。出現(xiàn)腹瀉腹痛時(shí)應(yīng)立即停食，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。建議選擇表皮瘤突明顯、顏色翠綠的新鮮苦瓜，烹調(diào)前用鹽水浸泡可減輕苦味。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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