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吃了發(fā)酸的米飯?jiān)趺囱a(bǔ)救

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吃了發(fā)酸的米飯可通過(guò)催吐、補(bǔ)充水分、調(diào)整飲食、觀察癥狀、及時(shí)就醫(yī)等方式補(bǔ)救。發(fā)酸米飯可能因變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉毒素或細(xì)菌毒素，導(dǎo)致胃腸不適甚至食物中毒。

1、催吐

若食用發(fā)酸米飯后1-2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心癥狀，可嘗試用手指刺激舌根催吐，減少毒素吸收。但意識(shí)不清或誤吸風(fēng)險(xiǎn)高者禁用該方法，嬰幼兒需由家長(zhǎng)操作。

2、補(bǔ)充水分

嘔吐或腹瀉后需少量多次飲用溫鹽水或口服補(bǔ)液鹽，每10分鐘飲用50-100毫升，預(yù)防脫水?？膳浜戏妹擅撌⒌任改c黏膜保護(hù)劑。

3、調(diào)整飲食

癥狀緩解后24小時(shí)內(nèi)選擇米湯、饅頭等低渣食物，避免奶制品、高脂及辛辣食物。適量補(bǔ)充含益生菌的酸奶幫助恢復(fù)腸道菌群。

4、觀察癥狀

重點(diǎn)關(guān)注體溫、排便次數(shù)及精神狀態(tài)，若出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊等表現(xiàn)，可能與沙門(mén)氏菌感染或志賀菌痢疾有關(guān)。

5、及時(shí)就醫(yī)

兒童、孕婦或老人出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐腹瀉，或癥狀持續(xù)超過(guò)12小時(shí)未緩解時(shí)，需就醫(yī)進(jìn)行血常規(guī)、糞便培養(yǎng)等檢查，必要時(shí)靜脈補(bǔ)液或使用抗生素。

日常儲(chǔ)存米飯應(yīng)冷藏不超過(guò)24小時(shí)，再次食用前需充分加熱至100℃以上。發(fā)現(xiàn)米飯有酸味、黏膩感或顏色發(fā)黃時(shí)立即丟棄，避免食用隔夜涼拌米飯。建議使用保鮮膜密封冷藏，或分裝冷凍保存，重新加熱時(shí)確保中心溫度達(dá)到75℃以上持續(xù)1分鐘以上。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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