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冬棗的功效與營養(yǎng)

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冬棗富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效。其營養(yǎng)成分主要包括環(huán)磷酸腺苷、黃酮類化合物、鉀、鐵等活性物質(zhì)。

1、抗氧化

冬棗中維生素C含量極高，每100克果肉含300-600毫克，遠(yuǎn)超柑橘類水果。維生素C能中和自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防皮膚衰老、心血管疾病有一定幫助。黃酮類化合物如蘆丁和槲皮素可協(xié)同增強(qiáng)抗氧化效果。

2、調(diào)節(jié)免疫

環(huán)磷酸腺苷作為冬棗特有成分，能激活免疫細(xì)胞功能，提升機(jī)體抗病毒能力。實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，對(duì)季節(jié)性呼吸道感染有預(yù)防作用。建議免疫力低下人群每日食用5-8顆。

3、改善貧血

冬棗含鐵量達(dá)1.2毫克/100克，配合豐富維生素C可促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血患者作為輔食。其中有機(jī)酸和糖類物質(zhì)能緩解鐵劑引起的胃腸刺激，但嚴(yán)重貧血仍需藥物治療。

4、保護(hù)心血管

鉀含量高達(dá)375毫克/100克，有助于平衡體內(nèi)鈉離子，調(diào)節(jié)血壓水平。黃酮類物質(zhì)能抑制低密度脂蛋白氧化，減少血管壁脂質(zhì)沉積。高血壓患者可替代部分高鹽零食食用。

5、促進(jìn)消化

膳食纖維占比達(dá)3.5%，其中水溶性果膠能促進(jìn)腸道益生菌增殖。單寧酸成分可緩解輕度腹瀉，但過量食用可能引起腹脹。建議消化不良者連皮食用以保留更多纖維。

食用冬棗時(shí)建議選擇表皮完整、色澤青紅的鮮果，每日攝入量控制在10顆以內(nèi)，糖尿病患者需酌情減量。避免與海鮮等高蛋白食物同食影響消化，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼通風(fēng)處防止霉變。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃酸過多者暫時(shí)停用，慢性腎病患者須咨詢醫(yī)生控制鉀攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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