陳皮可以反復(fù)沖泡,但沖泡次數(shù)不宜過多,一般建議沖泡3-5次。
陳皮含有豐富的揮發(fā)油、黃酮類化合物等活性成分,這些成分在首次沖泡時(shí)釋放較多,隨著沖泡次數(shù)增加,有效成分逐漸減少。反復(fù)沖泡3-5次時(shí),陳皮仍能保留一定的香氣和功效,如促進(jìn)消化、緩解咳嗽等。超過5次后,陳皮的味道會明顯變淡,營養(yǎng)價(jià)值也大幅降低,此時(shí)建議更換新陳皮。沖泡時(shí)需注意水質(zhì)清潔,避免長時(shí)間浸泡導(dǎo)致細(xì)菌滋生。若發(fā)現(xiàn)茶湯出現(xiàn)渾濁或異味,應(yīng)立即停止飲用。
日常使用陳皮沖泡時(shí),建議選擇干燥、無霉變的優(yōu)質(zhì)陳皮,沖泡前先用沸水快速沖洗以去除表面雜質(zhì)。沖泡水溫以90-95攝氏度為宜,每次浸泡時(shí)間控制在3-5分鐘。陳皮性溫,長期過量飲用可能引起口干或上火,建議每周飲用2-3次,搭配菊花、蜂蜜等食材可中和溫性。胃腸功能較弱者應(yīng)減少空腹飲用,孕婦及陰虛體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎使用。儲存陳皮時(shí)需密封避光,防止受潮變質(zhì)影響藥效。
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