甘露子常用于泡茶、燉湯、涼拌、腌制或入藥，具有清熱利濕、活血化瘀等功效。
1、泡茶
新鮮或干燥的甘露子切片后可直接沸水沖泡代茶飲，適合咽喉腫痛、暑熱煩渴時飲用。搭配菊花或金銀花可增強(qiáng)清熱解毒效果，但脾胃虛寒者不宜長期飲用。
2、燉湯
甘露子與排骨、雞肉等食材同燉，能緩解關(guān)節(jié)疼痛、改善氣血運行。建議搭配紅棗、枸杞平衡其涼性，慢性腹瀉患者應(yīng)避免食用。
3、涼拌
嫩莖葉焯水后加醋、蒜末涼拌，可開胃消食。富含膳食纖維有助于改善便秘，但胃腸潰瘍發(fā)作期需忌口。
4、腌制
塊莖用鹽糖腌制后作佐餐小菜，能促進(jìn)食欲。腌制過程會降低原有寒性，高血壓患者需控制攝入量。
5、入藥
中醫(yī)常用其配伍治療黃疸、跌打損傷，如甘露消毒丸、跌打活血膠囊等成藥。使用前需經(jīng)中醫(yī)辨證，孕婦禁用活血類方劑。
日常使用甘露子需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法，虛寒體質(zhì)建議選擇燉湯等加熱方式。入藥需嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行配伍。鮮品每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，長期使用可能出現(xiàn)胃腸不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時鮮品需冷藏并盡快食用，干品需密封防潮。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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