木瓜食用時(shí)需注意避免空腹食用、過(guò)敏體質(zhì)慎食、控制單次攝入量、不與特定藥物同服、胃腸功能弱者限制食用、糖尿病患者需計(jì)算糖分、腎病患者控制鉀攝入、孕婦避免過(guò)量、避免與高蛋白食物同食、未熟木瓜慎食等十大禁忌。
木瓜含有蛋白酶和有機(jī)酸,空腹食用可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)胃部不適或反酸。建議餐后1小時(shí)食用,可促進(jìn)消化吸收。
木瓜中的木瓜蛋白酶和致敏蛋白可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、口腔腫脹等。既往有熱帶水果過(guò)敏史者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試。
每日食用量建議不超過(guò)200克,過(guò)量攝入可能導(dǎo)致腹瀉或胡蘿卜素血癥。兒童及老年人應(yīng)減半食用。
木瓜蛋白酶可能影響華法林鈉片、阿司匹林腸溶片等抗凝藥物療效,建議服藥前后2小時(shí)避免食用。
慢性胃炎、胃潰瘍患者應(yīng)減少食用,木瓜中的纖維素和酶類可能加重黏膜損傷。急性發(fā)作期應(yīng)暫停攝入。
每100克木瓜含約8克糖分,需計(jì)入每日碳水化合物總量。血糖不穩(wěn)定時(shí)段建議選擇青木瓜。
木瓜鉀含量較高,腎功能不全者需限制攝入,避免高鉀血癥。每周食用不超過(guò)1次為宜。
木瓜含有的木瓜凝乳蛋白酶可能刺激子宮收縮,孕早期每日攝入量應(yīng)控制在100克以內(nèi)。
木瓜蛋白酶會(huì)分解牛奶、雞蛋等食物中的蛋白質(zhì),降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議間隔2小時(shí)食用。
青木瓜含大量膠乳和生物堿,可能引發(fā)中毒反應(yīng)。應(yīng)選擇果皮橙黃、質(zhì)地柔軟的成熟果實(shí)。
日常食用木瓜時(shí)建議選擇成熟度適中的果實(shí),去皮去籽后切塊食用更安全??纱钆渌崮袒蜓帑溒胶鉅I(yíng)養(yǎng),但需注意間隔時(shí)間。特殊人群如術(shù)后患者、服用免疫抑制劑者應(yīng)咨詢醫(yī)師。儲(chǔ)存時(shí)避免冷藏過(guò)久導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失,常溫保存不超過(guò)3天為宜。出現(xiàn)食用后腹痛、皮疹等不適時(shí)應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
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