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干棗的功效作用及食用方法

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干棗具有補中益氣、養(yǎng)血安神等功效，適合用于調理氣血不足、失眠等癥狀。食用方法主要有直接食用、煮粥、泡茶、燉湯、制作糕點等。

1、補中益氣

干棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，能夠補益脾胃之氣，改善因脾胃虛弱導致的食欲不振、乏力等癥狀。中醫(yī)常用干棗配伍黨參、白術等藥材治療慢性胃炎或病后體虛。

2、養(yǎng)血安神

干棗含鐵元素及環(huán)磷酸腺苷成分，能促進血紅蛋白合成，緩解面色萎黃、頭暈等貧血癥狀。其含有的皂苷類物質具有鎮(zhèn)靜作用，與酸棗仁同用可改善失眠多夢。

3、緩和藥性

干棗常作為中藥方劑中的佐使藥，能減輕峻烈藥物的副作用。如十棗湯中用干棗緩解甘遂、大戟的毒性，保護胃腸黏膜。

4、抗氧化

干棗富含多酚類物質和維生素C，能清除自由基，延緩細胞衰老。其提取物在實驗中顯示出對肝損傷的保護作用，適合長期用眼過度人群食用。

5、調節(jié)免疫

干棗多糖可增強巨噬細胞活性，提高機體抗病能力。術后恢復期或易感冒人群每日食用5-10枚，有助于提升免疫功能。

食用干棗時需注意控制每日攝入量在15-30克為宜，糖尿病患者應減少食用。建議選擇表皮暗紅、果肉飽滿的優(yōu)質干棗，存放時置于陰涼干燥處?？纱钆湫∶住y耳等食材增強滋補效果，避免與海鮮同食影響消化。出現(xiàn)腹脹、上火等癥狀時應暫停食用，濕熱體質者慎用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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