小米粥可能會使血糖升高,但升糖幅度因情況而異。
小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種維生素和礦物質(zhì)。碳水化合物在進(jìn)入人體后會逐步分解為葡萄糖,進(jìn)而升高血糖。需要注意,小米中的膳食纖維可延緩碳水化合物消化吸收速度。若小米粥煮得較稀,消化快,碳水化合物快速釋放,升糖速度相對較快;若煮得濃稠些,且搭配豆類等食材,消化吸收時間延長,升糖就較為平緩。關(guān)注血糖的人群飲食要合理搭配,控制每餐主食量,粗細(xì)糧結(jié)合。
平時可以適量吃富含膳食纖維的食物,如芹菜、燕麥等。規(guī)律進(jìn)餐,定時定量。適當(dāng)運動,如餐后散步半小時,能增強身體對血糖的利用。定期監(jiān)測血糖,了解自身血糖變化規(guī)律,根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食和生活習(xí)慣。
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