韭蓮的常見用法主要有藥用、食用、園藝觀賞三種形式。
韭蓮全草可入藥,具有清熱解毒、消腫止痛的功效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于治療咽喉腫痛、跌打損傷等癥狀。現(xiàn)代藥理研究表明其含有生物堿類活性成分,但具體用藥需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行,避免自行采摘使用。
嫩莖葉可作為野菜食用,需焯水去除草酸后涼拌或炒制。鱗莖部分含有淀粉,部分地區(qū)會(huì)加工制作成特色食品。食用時(shí)應(yīng)注意控制量,脾胃虛寒者慎用,避免引起胃腸不適。
韭蓮花形優(yōu)美,常作為庭院綠化植物栽培,適合布置花境或盆栽觀賞。其適應(yīng)性強(qiáng),耐旱耐貧瘠,可通過分株繁殖。園藝種植時(shí)需保證充足光照,雨季注意排水防爛根。
使用韭蓮時(shí)需注意區(qū)分品種,避免誤食有毒植物。藥用須經(jīng)專業(yè)炮制處理,不可直接生食。園藝栽培應(yīng)選擇無污染環(huán)境種植,食用前充分清洗。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用,特殊體質(zhì)人群及孕婦使用前應(yīng)咨詢專業(yè)人員建議。日??蓪⑵渑c其他藥食兩用植物搭配,發(fā)揮協(xié)同作用。
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