乳腺癌患者需注重高蛋白、低脂、富含維生素的均衡飲食，可適量食用魚類、豆制品、深色蔬菜等食物，避免高糖、高鹽、腌制及加工食品。飲食護(hù)理需結(jié)合治療階段與個(gè)體差異調(diào)整。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
乳腺癌患者術(shù)后或放化療期間需增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如清蒸鱸魚、豆腐、雞胸肉等，有助于組織修復(fù)。蛋白粉可選擇乳清蛋白粉，但需避免含激素成分。每日蛋白攝入量可分散至多餐，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
2、抗氧化食物選擇
西藍(lán)花、紫甘藍(lán)等十字花科蔬菜含硫代葡萄糖苷，可輔助抗氧化。藍(lán)莓、石榴等水果富含花青素，建議每日攝入200-300克。烹飪時(shí)建議快炒或蒸煮，減少維生素流失。
3、脂肪攝入控制
需限制飽和脂肪酸攝入，食用油優(yōu)選橄欖油、亞麻籽油，每日控制在25-30毫升。避免油炸食品及動(dòng)物內(nèi)臟，紅肉每周不超過2次。ω-3脂肪酸可從三文魚、核桃中獲取。
4、膳食纖維攝入
燕麥、糙米等全谷物可維持腸道菌群平衡，每日建議攝入50-100克?；熎陂g若出現(xiàn)便秘，可增加芹菜、梨子等富含可溶性纖維的食物。需注意逐漸增量以避免腹脹。
5、營養(yǎng)補(bǔ)充禁忌
禁止服用含雌激素的保健品如蜂王漿、雪蛤。慎用人參、當(dāng)歸等可能影響凝血功能的中藥材。治療期間如需使用蛋白粉或維生素制劑，應(yīng)經(jīng)臨床營養(yǎng)師評(píng)估。
乳腺癌患者飲食需根據(jù)治療反應(yīng)動(dòng)態(tài)調(diào)整，放化療期間可能出現(xiàn)味覺改變，可嘗試檸檬水漱口或少量姜茶改善食欲。長期激素治療者需監(jiān)測骨密度，每日補(bǔ)充800-1000毫克鈣質(zhì)，可通過低脂牛奶、芝麻醬等獲取。建議每3個(gè)月進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)制定個(gè)性化方案，避免盲目進(jìn)補(bǔ)或過度忌口。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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