喝茶，是中國(guó)悠久的傳統(tǒng)文化。如今茶的品種不僅多，也越來(lái)越健康，而大麥茶就是其中一種。大麥茶是將大麥炒制之后做成的，大麥茶含有人體所必需的多種微量元素、氨基酸、維生以及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，適應(yīng)了人類回歸自然，追求健康的需求。在炎炎夏日喝上一杯大麥茶，不僅有濃濃的麥香味，還有很好的調(diào)理作用。

大麥茶的功效有哪些呢
　　1、健脾和胃消食
　　隨著夏天到來(lái)，氣溫升高，很多人都容易出現(xiàn)脾胃功能受損，表現(xiàn)為胃脘脹滿、胃口差。而暑熱傷陰，人還會(huì)出現(xiàn)口干、口苦，而大麥歸脾、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰和胃、促消化功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)：大麥中含有的淀粉酶及維生素等成分，可以增加胃酸、胃蛋白酶的分泌，可以有效緩解胃口差問(wèn)題。大麥中富含的膳食纖維，可以有效促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化。
　　2、消暑解熱
　　夏天暑熱難耐，人們都會(huì)開(kāi)空調(diào)、電扇來(lái)除熱，但這只能緩解外熱，而大麥性偏涼，可以消解口干、口苦等內(nèi)熱。

3、控油減肥
　　大麥茶屬于粗糧，其中富含的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃中的廢物垃圾排出體外，還可以增加飽腹感，有利于控油減肥。但是不要為了追求快速減肥而飲用過(guò)量，以免引起腹瀉。
　　另外，對(duì)于小兒食積、面黃肌瘦、食少乏力者，大麥茶加白糖服用，可以益氣健胃，起到很好的緩解作用；對(duì)于消化道潰瘍，大麥茶可以平胃氣、止隱痛；對(duì)于暑熱煩渴，喝大麥茶有助于去暑生津、除煩解渴。
　　大麥茶雖然功效多，但是以下情況是不適宜喝的。

1、空腹的時(shí)候
　　空腹喝大麥茶容易使人亢進(jìn)，產(chǎn)生頭暈、心慌、全身無(wú)力、精神恍惚表現(xiàn)。一旦出現(xiàn)這些現(xiàn)象，可吃些糖來(lái)緩解。對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，腸胃更脆弱，更不宜空腹飲大麥茶，以免引起消化不良或便秘。
　　2、隔夜的大麥茶
　　喝大麥茶最好是現(xiàn)煮現(xiàn)泡，最好不要隔夜，不然不僅茶香少了，保健功能也會(huì)大大下降。
　　3、肝、腎病患者
　　對(duì)于習(xí)慣性便秘，肝病、腎病、高血壓、心臟病患者也不適宜飲用大麥茶，以免引起身體不適或加重病情。

4、炒糊的大麥茶
　　炒糊的大麥茶有止瀉作用，但不適宜正常人飲用，以免引起上火。另外，炒糊的大麥茶還容易致癌，最好不要飲用。
　　5、哺乳期女性
　　這是因?yàn)榇篼湶枞菀滓鸹厝樽饔茫圆贿m宜女性哺乳期飲用。
　　需要注意的是，大麥茶堅(jiān)持喝才有效果，而不是一次兩次就能立即見(jiàn)效，建議大家在早上或者晚上的時(shí)候喝大麥茶，有利于促進(jìn)消化吸收，晚上還能發(fā)揮安神助眠作用。大麥茶適宜單泡，不宜與其他茶搭配，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)或者降低其保健功效。在挑選大麥茶的時(shí)候需要注意這幾點(diǎn)：不要選炒得黑焦的；看大麥茶顆粒是否飽滿均勻，宜選顆粒小、碎的；聞其味，有濃濃的麥香味，說(shuō)明品質(zhì)好；手心細(xì)細(xì)揉捏，如果掉色，說(shuō)明質(zhì)量差。