適量食用蜂蜜有助于補(bǔ)充能量、潤(rùn)腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合及抗氧化。蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、維生素B族、礦物質(zhì)及酚類(lèi)化合物等成分,適合健康人群日常食用。
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量較高,能快速被人體吸收利用,為大腦和肌肉提供即時(shí)能量。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)少量食用可緩解疲勞,但糖尿病患者需謹(jǐn)慎控制攝入量。
蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類(lèi)物質(zhì)能刺激胃腸蠕動(dòng),果糖在腸道內(nèi)吸收水分軟化糞便。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水對(duì)功能性便秘有一定改善作用。
蜂蜜的黏稠質(zhì)地可覆蓋咽喉黏膜減少刺激,其抑菌成分對(duì)呼吸道感染引起的干咳有舒緩效果。兒童夜間咳嗽時(shí),2.5毫升蜂蜜的緩解效果優(yōu)于部分止咳糖漿。
蜂蜜的滲透壓和高酸度環(huán)境能抑制細(xì)菌生長(zhǎng),含有的葡萄糖氧化酶可分解產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。臨床常用醫(yī)用級(jí)麥盧卡蜂蜜敷料處理淺表燒傷和慢性潰瘍。
蜂蜜中的多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷。深色蜂蜜如蕎麥蜜的抗氧化能力較強(qiáng),適量攝入有助于延緩細(xì)胞衰老。
日常食用蜂蜜建議每日不超過(guò)25克,避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。一歲以下嬰兒禁止食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒,胃腸功能較弱者空腹飲用可能引發(fā)反酸。建議選擇正規(guī)渠道的純蜂蜜產(chǎn)品,搭配全麥面包或酸奶食用可延緩糖分吸收。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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