荊芥可以生吃,但需注意清洗干凈并控制食用量。荊芥是一種藥食同源的植物,具有解表散風(fēng)、透疹消瘡等功效,適量生食有助于保留其活性成分。
荊芥生吃時(shí)建議選擇新鮮嫩葉,充分沖洗去除表面灰塵和農(nóng)藥殘留。其揮發(fā)油成分對緩解感冒初期頭痛、鼻塞有一定幫助,可直接涼拌或作為配菜食用。脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,應(yīng)減少生食量或焯水后食用。部分人群可能對荊芥中揮發(fā)油過敏,初次嘗試需觀察是否有皮膚瘙癢等反應(yīng)。
日??蓪⑶G芥與黃瓜、豆腐等涼拌,或作為湯面配菜。保存時(shí)建議用濕紙巾包裹后冷藏,避免葉片萎蔫。若需藥用建議咨詢中醫(yī)師,孕婦及嬰幼兒慎用。出現(xiàn)惡心嘔吐等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。
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