癌癥患者一般可以吃雞蛋,雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。但若存在特定并發(fā)癥或治療階段需限制蛋白質(zhì)攝入,則需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。
雞蛋中的蛋白質(zhì)生物利用率高,能為癌癥患者提供必需氨基酸,幫助維持肌肉量和免疫功能。蛋黃含卵磷脂、維生素A、維生素D及B族維生素,對(duì)改善放化療導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良有積極作用。烹飪方式建議選擇水煮蛋、蒸蛋羹等易消化形式,避免油炸以減少油脂攝入。部分消化道腫瘤患者術(shù)后初期可能需要流質(zhì)飲食,此時(shí)可將雞蛋制成蛋花湯等半流質(zhì)食物。
接受靶向治療或免疫治療的患者若出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、腸梗阻等并發(fā)癥,可能需要短期限制高蛋白食物攝入。腎功能異常的癌癥患者需控制蛋白質(zhì)總量,雞蛋攝入量應(yīng)納入每日蛋白質(zhì)計(jì)算。對(duì)雞蛋過(guò)敏或合并膽囊疾病的患者,需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整蛋類食用方式和頻率。
癌癥患者飲食應(yīng)個(gè)體化調(diào)整,治療期間定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。除雞蛋外,還需搭配魚類、豆制品等不同蛋白來(lái)源,保證膳食多樣性。出現(xiàn)進(jìn)食困難或體重持續(xù)下降時(shí),應(yīng)及時(shí)向主治醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師尋求專業(yè)飲食指導(dǎo)。
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