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腦血栓飲食

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腦血栓患者飲食需以低鹽低脂、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白為主，可適量食用燕麥、深海魚(yú)、西藍(lán)花、黑木耳、獼猴桃等食物。需避免高膽固醇、高糖及腌制食品，同時(shí)嚴(yán)格戒煙限酒。

一、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。其含有的鎂元素可輔助調(diào)節(jié)血壓，建議選擇無(wú)添加的原味燕麥片，每日攝入量控制在50-100克，可搭配牛奶或酸奶食用。

二、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含ω-3不飽和脂肪酸，能抑制血小板聚集、減輕血管炎癥反應(yīng)。每周建議食用2-3次，每次100-150克，優(yōu)先采用清蒸或水煮方式烹飪，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

三、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有的蘿卜硫素具有抗氧化作用，可減輕血管內(nèi)皮氧化損傷。其維生素K含量較高，正在服用華法林的患者需注意攝入量穩(wěn)定，建議焯水后涼拌或快炒，每周食用3-4次為宜。

四、黑木耳

黑木耳中的木耳多糖能延緩血栓形成，同時(shí)含有豐富的鐵元素可改善腦供血。泡發(fā)后涼拌或煮湯食用，每次15-20克干品即可，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用頻率。

五、獼猴桃

獼猴桃維生素C含量遠(yuǎn)超柑橘類(lèi)水果，有助于增強(qiáng)血管彈性。其含有的葉酸可降低同型半胱氨酸水平，每日1-2個(gè)為宜，血糖偏高者可將攝入量減半并分次食用。

腦血栓患者日常需保持每日飲水1500-2000毫升，烹飪選用橄欖油等植物油，食鹽攝入不超過(guò)5克/天。合并高血壓或糖尿病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)，進(jìn)食時(shí)注意細(xì)嚼慢咽避免嗆咳。若出現(xiàn)吞咽困難應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估，必要時(shí)采用糊狀或半流質(zhì)飲食。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)體化實(shí)施，不可擅自停用抗凝或抗血小板藥物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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