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脂肪肝怎樣飲食

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脂肪肝患者飲食需以低脂、高蛋白、高膳食纖維為主，可適量食用燕麥、深海魚、西藍(lán)花、綠茶、山楂等食物，避免高糖高脂飲食。

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維，有助于延緩胃腸對脂肪的吸收，降低血液中膽固醇水平。脂肪肝患者可將燕麥作為主食替代精制米面，搭配低脂牛奶或酸奶食用。長期適量攝入有助于改善肝臟脂肪代謝，但需注意避免添加過多糖分。

2、深海魚

三文魚、沙丁魚等深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能減少肝臟炎癥反應(yīng)。建議每周食用2-3次清蒸或水煮深海魚，避免油炸烹飪方式。合并高尿酸血癥者需控制攝入量，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁食。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花含硫代葡萄糖苷等活性物質(zhì)，可促進(jìn)肝臟解毒酶分泌。脂肪肝患者每日可食用200克焯水涼拌或清炒的西藍(lán)花，其維生素C和膳食纖維有助于減輕氧化應(yīng)激。甲狀腺功能異常者不宜過量食用生西藍(lán)花。

4、綠茶

綠茶中的茶多酚能抑制肝臟脂肪合成酶活性。每日飲用3-4杯淡綠茶（茶葉量不超過5克）有助于改善肝酶指標(biāo)，但應(yīng)避免空腹飲用。合并胃潰瘍或貧血患者需減少飲用量，服藥期間應(yīng)與藥物間隔2小時(shí)。

5、山楂

山楂所含黃酮類物質(zhì)可調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，建議用鮮山楂煮水或制作無糖山楂糕食用。每日攝入量控制在50克以內(nèi)，過量可能引起胃酸過多。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖制品，胃食管反流者慎食。

脂肪肝患者除調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)外，需保持每日30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。建議定期監(jiān)測肝功能及超聲變化，合并糖尿病或高脂血癥者需同步控制原發(fā)病。烹飪宜采用蒸煮燉方式，避免動(dòng)物油脂及反復(fù)使用的煎炸油。夜間8點(diǎn)后不宜進(jìn)食，每餐保持七分飽狀態(tài)。戒酒并限制含糖飲料攝入，每日飲水1500-2000毫升有助于代謝廢物排出。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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