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何首烏的功效與作用及食用方法

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何首烏具有補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨等功效,主要用于肝腎陰虛、須發(fā)早白、血虛萎黃、眩暈耳鳴等癥狀。食用方法主要有煎湯、泡酒、燉煮等,需注意生何首烏與制何首烏的功效差異。

一、補肝腎

何首烏歸肝、腎經,能滋養(yǎng)肝腎陰血,改善因肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭暈目眩等癥狀。對于中老年人肝腎虧虛導致的骨質疏松、關節(jié)疼痛,可配伍杜仲、桑寄生等藥材煎服。臨床常用制何首烏配伍熟地黃、山茱萸治療肝腎陰虛證,如七寶美髯丹。

二、益精血

何首烏含有蒽醌類、二苯乙烯苷等活性成分,能促進造血功能,改善血虛引起的面色萎黃、心悸失眠。對于產后血虛或貧血患者,可配伍當歸、白芍燉湯食用。實驗研究表明,制何首烏多糖能提升骨髓造血干細胞活性,但須避免與鐵劑同服影響吸收。

三、烏須發(fā)

何首烏傳統(tǒng)用于須發(fā)早白,其有效成分能促進黑色素合成??蓪⒅坪问诪跖c黑芝麻、核桃仁研磨沖服,或使用含何首烏提取物的洗發(fā)產品。需注意遺傳性白發(fā)或病理性脫發(fā)需配合其他治療,單純使用效果有限。

四、強筋骨

何首烏能補益精血而強健筋骨,對肝腎不足引起的肢體乏力、運動障礙有幫助。常與牛膝、續(xù)斷等配伍泡酒,每日飲用少量。風濕痹痛患者可配合羌活、獨活等祛風濕藥,但酒精過敏者應改用煎劑。

五、調節(jié)血脂

現代研究表明何首烏中的二苯乙烯苷類物質能降低血清膽固醇,預防動脈粥樣硬化。高血脂人群可用制何首烏代茶飲,或配伍山楂、決明子制成藥膳。但嚴重高脂血癥仍需配合藥物治療,不能替代他汀類等降脂藥。

食用何首烏需區(qū)分生品與制品:生何首烏潤腸通便但有小毒,須炮制減毒;制何首烏補益作用更強。建議每日用量6-12克,煎煮時間不少于1小時。避免與大蒜、蘿卜、動物血同食,孕婦及脾虛便溏者慎用。長期服用需定期監(jiān)測肝功能,出現食欲減退、黃疸應立即停用。最好在中醫(yī)師指導下根據體質配伍使用,不可自行加大劑量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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