蘋果含有豐富的果膠,經(jīng)過加熱后其分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生變化,更容易被人體吸收。果膠能在腸道內(nèi)形成保護膜,減少腸道刺激,同時吸附腸道內(nèi)的水分和有害物質(zhì),幫助緩解腹瀉。煮蘋果時建議去皮,避免果皮上的殘留物加重胃腸負擔(dān)。將蘋果切塊后加水煮至軟爛,可適當(dāng)添加少量鹽分補充電解質(zhì)。腹瀉期間食用煮蘋果每次不超過200克,避免過量攝入膳食纖維。
若腹瀉伴隨持續(xù)高熱、血便或脫水癥狀,或食用煮蘋果后癥狀加重,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。腹瀉期間需注意補充水分,可飲用淡鹽水或口服補液鹽。避免進食生冷、油膩及高糖食物,減少腸道刺激。癥狀緩解后逐漸恢復(fù)清淡飲食,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。
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