若甜豆殼新鮮、處理得當(dāng)，通常能吃；若甜豆殼不新鮮，一般不能吃。
1.新鮮、處理得當(dāng)：若甜豆殼比較鮮嫩，顏色翠綠，此時(shí)口感相對(duì)比較好，在清洗干凈后，一般不存在有害物質(zhì)殘留，可以適當(dāng)食用，將其和甜豆一起烹飪，可以增加口感豐富度。
2.不新鮮：但是，若甜豆殼變老，質(zhì)地較硬，口感較差，難以咀嚼、消化，或者受到污染，此時(shí)通常不適合食用，一般不可以吃。
在選擇甜豆時(shí)應(yīng)盡量確保新鮮，這樣的甜豆殼更有可能便于食用。在烹飪甜豆時(shí)應(yīng)進(jìn)行充分清洗，以確保飲食衛(wèi)生。此外，若存在胃腸功能較弱的問(wèn)題，應(yīng)謹(jǐn)慎食用甜豆殼，避免增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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