細(xì)葉苦菜常用于清熱解毒、涼血止血、消腫散結(jié)，其用法主要有煎湯內(nèi)服、搗碎外敷、泡茶飲用、配伍入藥、制作藥膳等。
1、煎湯內(nèi)服
將干燥細(xì)葉苦菜加水煎煮后取汁飲用，適用于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛或濕熱黃疸。煎煮時(shí)間控制在15-20分鐘可保留有效成分，每日用量建議不超過(guò)30克鮮品或10克干品。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜以中和寒性。
2、搗碎外敷
新鮮細(xì)葉苦菜洗凈搗爛后敷于患處，對(duì)皮膚癤腫、蟲(chóng)蛇咬傷有消炎鎮(zhèn)痛作用。外敷前需用生理鹽水清潔創(chuàng)面，每日更換1-2次，出現(xiàn)皮膚過(guò)敏應(yīng)立即停用。創(chuàng)面潰爛者禁用此法。
3、泡茶飲用
取3-5克干品細(xì)葉苦菜沸水沖泡代茶飲，有助于緩解輕度口腔潰瘍和目赤腫痛?？纱钆渚栈ㄔ鰪?qiáng)清熱效果，連續(xù)飲用不宜超過(guò)7天。低血壓人群慎用。
4、配伍入藥
在中醫(yī)方劑中常與金銀花、蒲公英等配伍，增強(qiáng)清熱解毒功效。典型方劑如五味消毒飲含細(xì)葉苦菜成分，用于治療瘡瘍腫毒。需由中醫(yī)師根據(jù)證型調(diào)配劑量。
5、制作藥膳
鮮嫩細(xì)葉苦菜焯水后涼拌或煮粥，適合春夏季節(jié)清火養(yǎng)生。與豬肝同煮可改善肝血不足引起的視力模糊。烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)以免破壞活性物質(zhì)。
使用細(xì)葉苦菜時(shí)需注意體質(zhì)辨證，孕婦及經(jīng)期女性禁用。鮮品應(yīng)選擇葉片完整無(wú)霉變的植株，干品儲(chǔ)存需防潮避光。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)需停用并就醫(yī)。長(zhǎng)期大量使用可能損傷脾胃陽(yáng)氣，建議間歇性使用并配合健脾食物調(diào)理。采收野生品種時(shí)需確認(rèn)無(wú)農(nóng)藥污染，栽培品種更安全可控。