炒萊菔子屬于平性藥材，既非寒性也非熱性。萊菔子是蘿卜的干燥成熟種子，經(jīng)炒制后藥性趨于平和，具有消食除脹、降氣化痰的功效，適用于飲食積滯、脘腹脹滿、痰壅喘咳等癥狀。
萊菔子生用時有微寒特性，但經(jīng)過炒制后寒性減弱，性質(zhì)轉(zhuǎn)為平和。炒制過程中高溫可降低其辛散之性，增強健脾消食作用，同時避免生用可能引起的輕微腹瀉。其平性特點使其適用范圍較廣，無明顯寒熱偏頗，但脾胃虛寒者仍建議配伍溫中藥物使用。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，萊菔子炒制后更適合長期調(diào)理胃腸功能，既能化解油膩飲食導(dǎo)致的積滯，又不會因藥性過寒損傷陽氣。現(xiàn)代研究也表明，炒萊菔子含有的芥子堿、脂肪油等成分經(jīng)加熱后更易吸收，對消化系統(tǒng)具有雙向調(diào)節(jié)作用，既不會加重?zé)嶙C也不易引發(fā)寒涼不適。
使用炒萊菔子時可配伍其他藥材增強療效，如搭配山楂增強消食效果，配合陳皮改善氣滯脹滿。日常保健可取3-5克煎水代茶，但氣虛下陷及無食積痰滯者慎用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用法用量，避免自行長期大量服用。