大青葉通常以煎湯或泡水的方式食用效果較好，其作為中藥材需經(jīng)專業(yè)炮制后使用，鮮品不宜直接食用。
大青葉是菘藍(lán)的干燥葉，具有清熱解毒、涼血消斑的功效，常用于溫病發(fā)熱、發(fā)斑發(fā)疹、肺熱喘咳等癥。煎湯內(nèi)服是常見的食用方式，可取適量干燥大青葉加水煎煮后取汁飲用，有助于有效成分溶出。泡水代茶飲適用于日常保健，取少量葉片用沸水沖泡重復(fù)飲用，但有效成分釋出率較低。部分經(jīng)規(guī)范炮制的大青葉可入丸散劑型，這種形式便于儲(chǔ)存和攜帶。現(xiàn)代制劑中也存在含大青葉提取物的顆粒劑或片劑，這類劑型通常有標(biāo)準(zhǔn)化工藝。外用時(shí)可配伍其他藥材制成洗劑或膏劑，用于皮膚熱毒癥候。
食用大青葉須遵循中醫(yī)師指導(dǎo)，根據(jù)體質(zhì)和病癥確定用量及配伍。不可自行采摘鮮葉食用，以免引起胃腸不適或中毒反應(yīng)。體質(zhì)虛寒者慎用，孕婦及過敏體質(zhì)者禁用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置陰涼干燥處，防止霉變影響藥效。若服用后出現(xiàn)惡心嘔吐等不良反應(yīng)，應(yīng)立即停用并就醫(yī)處理。建議配合規(guī)律作息和清淡飲食，避免辛辣刺激食物影響藥效吸收。