金盞草根通常不建議直接食用，可能存在毒性風(fēng)險(xiǎn)。金盞草根含有揮發(fā)油、生物堿等成分，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適、頭暈等不良反應(yīng)。特殊情況下需在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下經(jīng)炮制后使用。
金盞草根在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多作外用藥材，其根部未經(jīng)處理時(shí)對黏膜有刺激性。直接食用新鮮根莖可能引發(fā)口腔灼燒感、惡心嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致心律不齊。部分人群接觸根莖汁液還會出現(xiàn)皮膚紅腫瘙癢等過敏反應(yīng)。
經(jīng)規(guī)范炮制后的金盞草根可入藥，但須嚴(yán)格掌握劑量與配伍。孕婦、哺乳期婦女及肝腎功能不全者禁用。中藥配伍中常與甘草等緩和藥性的藥材同用，用于跌打損傷外敷時(shí)需避免接觸破損皮膚。
日常應(yīng)避免將金盞草根當(dāng)作普通野菜食用。若誤食出現(xiàn)口唇麻木、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即漱口并就醫(yī)。儲存時(shí)應(yīng)放置于兒童接觸不到的位置，處理新鮮根莖時(shí)建議佩戴手套。藥用時(shí)須由中醫(yī)師辨證開具處方，不可自行煎服。