大蒜可能有助于輔助降低血壓，但無法替代藥物治療。大蒜中的活性成分大蒜素可能通過擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)等方式對血壓產(chǎn)生積極影響。
大蒜含有大蒜素、硫化物等活性成分，這些成分可能通過抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，減少血管收縮，從而幫助降低血壓。部分研究表明，長期適量食用大蒜可能對輕度高血壓患者有一定輔助作用。大蒜還能減少血液中的膽固醇和甘油三酯水平，間接改善血管彈性。食用方式上，生蒜的效果可能優(yōu)于熟蒜，因為高溫可能破壞部分活性成分。但需注意，單純依靠大蒜無法達(dá)到臨床降壓效果，高血壓患者仍需遵醫(yī)囑用藥。
對于血壓顯著升高或已確診高血壓的患者，大蒜的降壓作用非常有限。嚴(yán)重高血壓可能引發(fā)心腦血管并發(fā)癥，此時必須依賴降壓藥物控制。大蒜與某些降壓藥物可能存在相互作用，例如可能增強(qiáng)鈣通道阻滯劑的降壓效果，導(dǎo)致低血壓風(fēng)險。胃腸功能較弱者大量食用生蒜可能刺激黏膜，引發(fā)腹痛或腹瀉。對大蒜過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀，需立即停止食用。
高血壓患者可將大蒜作為飲食調(diào)理的輔助手段，每日建議食用1-2瓣生蒜或等量熟蒜，避免空腹食用以減少胃腸刺激。同時需保持低鹽飲食，每日鈉攝入量不超過5克，多吃富含鉀的蔬菜水果如香蕉、菠菜。規(guī)律監(jiān)測血壓并記錄變化，每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動如快走、游泳。若出現(xiàn)頭暈、心悸等不適，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可自行增減降壓藥物。