熏的臘肉吃了不健康，通常不建議大量食用熏的臘肉。
熏的臘肉通常含有大量的鹽分，而且?guī)в写罅康恼{(diào)味品，比如辣椒、孜然等。吃了熏的臘肉，可能出現(xiàn)上火的情況，還可能導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過量，增大心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。此外，在熏制時，會在明火上直接加熱，導(dǎo)致臘肉表面被燒糊，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如苯并芘，直接吃會被腸胃吸收，可能會增加患疾病的風(fēng)險，如胃癌、食管癌等。因此通常不建議大量食用熏的臘肉，以免對身體健康造成不良影響。在吃熏的臘肉時，應(yīng)該以適量為宜，避免過量食用。在食用前，應(yīng)該對熏的臘肉進(jìn)行反復(fù)清洗，或者將其放在清水中浸泡一段時間，通?？梢詼p少其中的鹽分。
如果在食用熏的臘肉后，身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，應(yīng)及時就醫(yī)，接受檢查與治療。