孕婦后期一般可以適量吃牛外脊，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。

牛外脊是牛背部肌肉的一部分，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、血紅素鐵以及B族維生素。優(yōu)質(zhì)蛋白有助于胎兒組織發(fā)育，血紅素鐵可預防孕期貧血，B族維生素對神經(jīng)系統(tǒng)功能有支持作用。烹飪時建議選擇清燉、水煮等低脂方式，避免煎炸導致油脂過量攝入。每周食用量控制在200-300克，需搭配足量蔬菜促進鐵吸收。胃腸功能較弱的孕婦應減少單次食用量，分次進食減輕消化負擔。若出現(xiàn)腹脹或消化不良，可暫時停止食用并觀察癥狀。

存在妊娠期高血壓或膽汁淤積癥的孕婦需限制紅肉攝入，避免加重代謝負擔。對牛肉過敏者應完全避免食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察皮膚或消化反應。未徹底煮熟的牛外脊可能攜帶寄生蟲或細菌，必須確保中心溫度達到70攝氏度以上。反復加熱的牛肉易產(chǎn)生亞硝酸鹽，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃。合并妊娠糖尿病的孕婦需注意總熱量控制，避免過量攝入影響血糖。

孕婦后期飲食需注重營養(yǎng)均衡，除牛外脊外還可選擇魚肉、禽肉等交替食用。每日保證300-500克蔬菜和200-350克水果攝入，補充膳食纖維和維生素。烹飪用油建議選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的品種。避免食用生腌、煙熏等加工肉制品，減少鹽分和亞硝酸鹽攝入。規(guī)律進行散步、孕婦瑜伽等低強度運動，促進血液循環(huán)和營養(yǎng)吸收。定期產(chǎn)檢監(jiān)測體重增長和血紅蛋白水平，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。