川椒紅是指花椒的紅色外皮，適量食用可以促進(jìn)食欲、幫助消化、驅(qū)寒暖胃、緩解疼痛、抑菌消炎。
1、促進(jìn)食欲
川椒紅含有揮發(fā)油成分，能刺激味蕾和唾液分泌，改善食欲不振的情況。對(duì)于食欲低下者，可在烹飪時(shí)少量添加花椒紅皮提味。
2、幫助消化
川椒紅中的活性成分能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速食物分解吸收。適量食用有助于緩解飯后腹脹、消化不良等癥狀，但胃腸潰瘍患者應(yīng)慎用。
3、驅(qū)寒暖胃
川椒紅具有溫中散寒的特性，能改善胃寒引起的腹痛腹瀉。冬季可用3-5?；ń芳t皮煮水飲用，但陰虛火旺體質(zhì)者不宜過(guò)量。
4、緩解疼痛
花椒紅皮中的羥基α山椒素具有局部麻醉作用，外敷可緩解牙痛、關(guān)節(jié)痛?？蓪⒒ń芳t皮研粉與食用油調(diào)勻后涂抹患處。
5、抑菌消炎
川椒紅提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。民間常用花椒紅皮水煎液漱口緩解牙齦腫痛，但濃度過(guò)高可能刺激口腔黏膜。
日常食用川椒紅建議每次不超過(guò)3克，避免空腹食用。陰虛體質(zhì)、孕婦、胃食管反流患者應(yīng)控制攝入量。若出現(xiàn)口干舌燥、胃部灼熱等不適，應(yīng)立即停止食用并飲用牛奶緩解。保存時(shí)應(yīng)密封避光，防止揮發(fā)油成分流失。