止咳的冰糖雪梨可通過蒸煮或燉煮的方式制作，適合緩解輕度咳嗽。冰糖雪梨主要有潤肺止咳、生津潤燥的作用，制作時需選用新鮮雪梨、冰糖及少量清水。
1、蒸制法
將雪梨頂部切開，挖去果核后放入5-10克冰糖，蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸30-40分鐘。蒸制過程中梨肉會軟化并滲出汁液，與冰糖融合形成潤肺止咳的湯汁。此方法能最大限度保留雪梨的營養(yǎng)成分，適合干咳無痰或咽喉干癢者食用。注意蒸制時間不宜過長，避免梨肉過度軟爛影響口感。
2、燉煮法
雪梨去皮切塊，與冰糖一同放入鍋中，加水沒過食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。燉煮后的梨湯呈琥珀色，梨塊透明軟糯，湯汁黏稠度較高。該方法適合伴有少量黏痰的咳嗽，溫熱食用可幫助稀釋呼吸道分泌物。若咳嗽伴隨咽痛，可加入少量百合或銀耳增強滋陰效果。
冰糖雪梨作為食療方，適合因秋燥、感冒初期或慢性咽炎引起的咳嗽。建議每日食用1-2次，連續(xù)3-5天。糖尿病患者應減少冰糖用量，風寒咳嗽或痰多稀白者不宜食用。若咳嗽持續(xù)超過1周或出現(xiàn)發(fā)熱、胸痛等癥狀，須及時就醫(yī)排除肺炎、支氣管炎等疾病。日常需保持室內(nèi)濕度，避免辛辣刺激食物，適當飲用溫水緩解咽喉不適。