精神障礙的飲食指南是指針對精神疾病患者制定的科學(xué)飲食方案，需結(jié)合營養(yǎng)均衡、藥物相互作用及癥狀管理等因素調(diào)整。主要有適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加歐米伽3脂肪酸攝入、控制精制糖分、保證B族維生素供給、維持腸道菌群平衡等要點。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成，改善抑郁焦慮癥狀。酪氨酸可促進多巴胺生成，色氨酸能轉(zhuǎn)化為血清素，建議每日攝入1-1.2克/公斤體重的蛋白。合并代謝綜合征患者需選擇低脂乳制品和去皮禽肉。
二、歐米伽3脂肪酸
深海魚、亞麻籽富含的DHA和EPA能調(diào)節(jié)腦細胞膜流動性，減少精神分裂癥患者陽性癥狀。每周食用2-3次三文魚或每日補充1-2克魚油，但服用抗凝藥物者需監(jiān)測出血風(fēng)險。
三、控制精制糖
精制糖攝入過多會加劇雙相情感障礙的情緒波動。建議用全谷物替代白米飯，選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥片。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格限制添加糖在25克/日以下，避免誘發(fā)焦慮發(fā)作。
四、B族維生素
維生素B1缺乏可能導(dǎo)致韋尼克腦病，B12不足會加重認知障礙。動物肝臟、綠葉菜可補充B族維生素，服用抗精神病藥期間需額外監(jiān)測葉酸水平，必要時遵醫(yī)囑補充甲鈷胺片劑。
五、腸道菌群
發(fā)酵食品中的益生菌能改善腸腦軸功能，緩解自閉癥譜系障礙的刻板行為。每日攝入200-300克無糖酸奶或30克泡菜，避免與抗生素同服。腸易激綜合征患者應(yīng)循序漸進增加膳食纖維。
精神障礙患者需建立規(guī)律進食習(xí)慣，避免酒精和咖啡因刺激。服用單胺氧化酶抑制劑者須忌口酪胺含量高的奶酪、腌制品。建議每周記錄飲食日志，定期復(fù)查肝腎功能和代謝指標(biāo)，營養(yǎng)師與精神科醫(yī)生協(xié)同制定個體化方案。烹飪方式以蒸煮為主，減少高溫油炸對營養(yǎng)素破壞。