辟谷減肥通常是一種通過階段性禁食或極低熱量攝入來達(dá)到減重目的的方法，需在專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行以避免健康風(fēng)險(xiǎn)。
辟谷減肥的核心在于限制能量攝入以消耗體內(nèi)儲存的脂肪。辟谷方式主要有完全禁食、果蔬汁斷食等。完全禁食指24小時(shí)以上僅飲水不攝入任何食物。這種方式短期內(nèi)可能快速降低體重，但會導(dǎo)致肌肉流失、低血糖及電解質(zhì)紊亂。長期完全禁食可能誘發(fā)膽囊收縮障礙、胃腸功能紊亂，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)酮癥酸中毒。建議每次持續(xù)時(shí)間不超過3天，且需提前進(jìn)行醫(yī)學(xué)評估。以新鮮蔬菜水果榨汁替代正餐，每日熱量控制在500千卡以內(nèi)。相比完全禁食，能補(bǔ)充部分維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)與必需脂肪酸嚴(yán)重不足?？赡艹霈F(xiàn)頭暈、乏力等低血糖反應(yīng)，連續(xù)進(jìn)行超過7天可能影響甲狀腺功能。糖尿病患者及消化系統(tǒng)疾病患者禁用。
辟谷減肥期間需每日監(jiān)測血壓、心率，出現(xiàn)心慌、視物模糊等低血糖癥狀，應(yīng)立即終止。