膽結(jié)石患者一般可以適量喝牛奶，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。牛奶富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持營養(yǎng)平衡，但高脂牛奶可能刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛。膽結(jié)石通常由膽固醇過飽和、膽汁淤積或膽道感染等因素引起，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。
低脂或脫脂牛奶更適合膽結(jié)石患者飲用。這類牛奶脂肪含量較低，可減少對(duì)膽囊的刺激，同時(shí)提供必要的鈣和維生素D。鈣質(zhì)能與腸道內(nèi)的游離脂肪酸結(jié)合形成不溶性皂化物，降低膽固醇吸收率，間接減少膽汁中膽固醇飽和度。每日攝入200-300毫升較為適宜，可分次飲用避免一次性大量攝入。飲用時(shí)可搭配全谷物面包等富含膳食纖維的食物，幫助延緩脂肪吸收。
急性發(fā)作期或存在脂肪消化不良癥狀時(shí)應(yīng)暫停飲用牛奶。部分患者對(duì)乳糖不耐受或合并慢性膽囊炎時(shí)，飲用牛奶可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不適。這類人群可選擇無乳糖牛奶或植物蛋白飲品替代。若飲用后出現(xiàn)右上腹絞痛、惡心等癥狀，需立即停止并就醫(yī)檢查。術(shù)后患者應(yīng)根據(jù)恢復(fù)情況逐步嘗試，從少量脫脂奶開始觀察耐受性。
膽結(jié)石患者日常需保持規(guī)律飲食，避免高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品。建議增加蔬菜水果和全谷物攝入，每日飲水不少于1500毫升。適度運(yùn)動(dòng)有助于促進(jìn)膽汁排泄，但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)膽絞痛。定期復(fù)查超聲監(jiān)測結(jié)石變化，若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。