大蒜泡酒喝有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)血液循環(huán)、輔助抗菌消炎、緩解關(guān)節(jié)疼痛、改善消化功能。大蒜含有大蒜素、硫化物等活性成分，酒能促進(jìn)有效成分溶出，但需注意控制飲用量。
大蒜中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，對(duì)多種細(xì)菌和病毒有抑制作用，泡酒后更易被人體吸收。酒能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，與大蒜搭配可增強(qiáng)活血化瘀效果。大蒜泡酒對(duì)風(fēng)寒引起的關(guān)節(jié)疼痛有一定緩解作用，酒精可幫助有效成分滲透至疼痛部位。大蒜泡酒還能刺激胃液分泌，改善食欲不振和消化不良，但胃腸敏感者應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。
大蒜泡酒雖有一定保健作用，但不宜過(guò)量飲用。酒精攝入過(guò)多可能損傷肝臟，建議每日飲用不超過(guò)50毫升。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)避免飲用。飲用時(shí)可搭配適量溫水稀釋，避免空腹飲用刺激胃腸黏膜。長(zhǎng)期飲用者需定期檢查肝功能，出現(xiàn)不適及時(shí)停用。建議將大蒜泡酒作為輔助保健手段，不能替代正規(guī)醫(yī)療措施。