長柄山姜作為藥食同源的植物，其食用方式多樣，可根據個人需求和體質選擇泡水、煮粥、燉湯、制作糕點或煎汁等方法，以充分發(fā)揮其暖胃散寒、行氣止痛的功效。
長柄山姜的根莖或果實可切片后直接用沸水沖泡，制成溫熱的姜茶飲用，適合日常保健。將新鮮或干燥的山姜切片后與大米一同熬煮成粥，能增強胃腸功能，緩解腹部冷痛。在燉煮肉類或禽類食材時加入幾片長柄山姜，既可去腥增香，又能促進消化。把山姜磨成粉末摻入面粉制作饅頭或餅干，便于長期保存和食用。取適量山姜加水煎煮濃縮取汁，可更高效地提取有效成分。
食用長柄山姜時需注意體質因素，陰虛火旺者應減少用量以避免口干舌燥。胃腸潰瘍患者不宜空腹食用，防止刺激黏膜。孕婦需咨詢醫(yī)生后酌情使用，避免影響胎兒發(fā)育。日常食用應控制頻率，每周三至四次為宜，過量可能引起上火。建議搭配紅棗或枸杞等溫和食材平衡藥性，食用期間觀察身體反應，出現不適需暫停并就醫(yī)。