烏飯果的常見用法主要有直接食用、泡茶飲用、制作果醬、釀酒以及入藥調(diào)理。
1、直接食用
烏飯果成熟后可洗凈直接食用，果實(shí)富含花青素、維生素C和有機(jī)酸，口感酸甜適中。新鮮果實(shí)需注意挑選無腐爛變質(zhì)的個(gè)體，避免空腹大量食用以免刺激胃腸。部分人群初次食用可能出現(xiàn)輕微腹瀉，建議少量嘗試后逐步增加。
2、泡茶飲用
將曬干的烏飯果用沸水沖泡代茶飲，可搭配枸杞或菊花。此方式有助于保留果實(shí)中的多酚類物質(zhì)，適合日?？寡趸枨?。建議每次使用5-8顆干果，反復(fù)沖泡至味道變淡，避免睡前飲用以免影響睡眠。
3、制作果醬
烏飯果與白糖按1：0.6比例熬煮成果醬，過程中可添加檸檬汁調(diào)節(jié)酸度。成品可涂抹面包或作為甜品配料，高溫熬煮會(huì)降低部分維生素含量但延長保存期。開封后需冷藏并在兩周內(nèi)食用完畢。
4、釀酒
烏飯果洗凈晾干后與冰糖分層放入容器發(fā)酵，可釀制果酒。發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生酒精和二氧化碳，需定期放氣防止爆瓶。釀制時(shí)間通常需要3-6個(gè)月，成品酒精度約8-12度，脾胃虛寒者應(yīng)控制飲用量。
5、入藥調(diào)理
中醫(yī)將烏飯果用于改善視疲勞、腰膝酸軟等癥狀，常與女貞子、桑葚等配伍。現(xiàn)代研究顯示其提取物對(duì)緩解眼干澀有一定幫助，但具體用藥需遵醫(yī)囑。孕婦及過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。
使用烏飯果時(shí)需注意區(qū)分野生與栽培品種，野生果實(shí)可能殘留農(nóng)藥或重金屬。儲(chǔ)存新鮮果實(shí)應(yīng)冷藏并盡快食用，干制品需密封防潮。日常食用建議控制單日攝入量在100克以內(nèi)，搭配均衡飲食。若用于疾病調(diào)理，須在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，不可替代正規(guī)藥物治療。