高熱量食物是指單位重量或體積內(nèi)所含能量顯著高于普通食物的食品，通常指每100克提供超過400千卡熱量的食物。
高熱量食物主要來源于脂肪和碳水化合物含量高的食材。動(dòng)物性高熱量食物包括肥肉、黃油、奶油、全脂乳制品，這些食物富含飽和脂肪酸。植物性高熱量食物包括堅(jiān)果類如核桃、腰果，食用油如花生油、橄欖油，以及椰子肉、牛油果等。加工食品中常見的高熱量食物有油炸食品如薯?xiàng)l、炸雞，烘焙食品如蛋糕、曲奇，糖果巧克力類如牛奶巧克力、太妃糖。部分主食如白米飯、面條、饅頭等精制谷物制品也屬于相對(duì)高熱量食物。高熱量食物的特點(diǎn)是體積小但能量密度大，過量攝入容易導(dǎo)致能量過剩。
日常飲食中應(yīng)注意控制高熱量食物的攝入量，建議優(yōu)先選擇低熱量高營養(yǎng)密度的食物如新鮮蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。烹飪方式盡量采用蒸、煮、燉等少油方法，避免油炸和油煎。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于消耗多余熱量，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。特殊人群如糖尿病患者、肥胖患者需嚴(yán)格控制高熱量食物攝入，可咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。養(yǎng)成閱讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣，了解食物熱量值有助于做出更健康的飲食選擇。