過敏性紫癜患者一般可以適量吃雞肉，但需確保對雞肉不過敏且病情穩(wěn)定。過敏性紫癜是一種以小血管炎為主要病理改變的出血性疾病，飲食需避免可能誘發(fā)過敏或加重血管炎癥的食物。
雞肉屬于低敏性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，富含易消化吸收的氨基酸，對維持患者營養(yǎng)狀況有幫助。烹飪時應選擇去皮、去脂肪的雞胸肉，采用清蒸、水煮等低油方式處理，避免油炸、燒烤等高溫烹飪可能產(chǎn)生的致敏物質(zhì)。每日攝入量控制在100-150克為宜，可搭配富含維生素C的蔬菜促進鐵吸收。
少數(shù)患者可能對禽類蛋白質(zhì)存在特異性過敏反應，進食后可能出現(xiàn)皮膚紫癜加重、關(guān)節(jié)腫痛或腹痛等癥狀。既往有禽類過敏史或正處于急性發(fā)作期的患者應暫緩食用。部分嚴重病例伴隨胃腸道出血時，需遵醫(yī)囑采用低渣飲食，此時應暫停雞肉等粗纖維肉類攝入。
建議患者在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導下逐步嘗試添加雞肉，首次食用后觀察24小時是否出現(xiàn)新發(fā)皮膚瘀點、腹痛等反應。日常飲食需記錄食物日志，避免同時攝入海鮮、堅果等高致敏風險食物。急性期推薦使用水解蛋白配方營養(yǎng)粉替代動物蛋白，恢復期再逐步引入單一肉源。