豆?jié){一般可以天天適量飲用，但需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況調(diào)整攝入量。豆?jié){富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康有多重益處，但過(guò)量飲用可能引發(fā)胃腸不適或影響營(yíng)養(yǎng)平衡。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，有助于維持飽腹感并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。其大豆異黃酮成分對(duì)調(diào)節(jié)雌激素水平有一定作用，可能緩解更年期癥狀。豆?jié){中的鈣和維生素D組合有助于骨骼健康，適合乳糖不耐受人群作為補(bǔ)鈣替代品。每日飲用200-300毫升豆?jié){可滿(mǎn)足部分營(yíng)養(yǎng)需求，建議搭配谷物類(lèi)食物提高蛋白質(zhì)吸收率。飲用時(shí)選擇無(wú)糖或低糖產(chǎn)品可避免額外熱量攝入。
胃腸功能較弱者可能因豆?jié){中的低聚糖和胰蛋白酶抑制劑出現(xiàn)腹脹或消化不良。大豆中的植酸可能影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，貧血人群應(yīng)避免與補(bǔ)鐵劑同服。甲狀腺疾病患者需控制大豆制品攝入量，因大豆異黃酮可能干擾甲狀腺激素合成。未煮沸的豆?jié){含有皂苷等有毒物質(zhì)，必須充分加熱至沸騰后飲用。對(duì)大豆過(guò)敏的人群應(yīng)完全避免飲用豆?jié){及相關(guān)制品。
建議將豆?jié){作為均衡飲食的一部分，避免空腹飲用或完全替代牛奶。慢性腎病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制植物蛋白攝入量，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制豆制品。自制豆?jié){時(shí)注意器具消毒和充分煮沸，開(kāi)封后的商業(yè)包裝豆?jié){需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并就醫(yī)評(píng)估。