草蜜的性質(zhì)需結(jié)合具體種類判斷，部分草蜜偏寒性，部分偏熱性，多數(shù)草蜜性質(zhì)平和。
草蜜的寒熱屬性與蜜源植物密切相關(guān)。若蜜源為菊花、金銀花等寒性植物，所產(chǎn)草蜜通常具有清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，適合體質(zhì)偏熱或夏季食用。若蜜源為桂花、荔枝等溫性植物，所產(chǎn)草蜜可能助陽(yáng)生熱，適合體質(zhì)虛寒者冬季適量食用。多數(shù)常見(jiàn)草蜜如槐花蜜、荊條蜜性質(zhì)平和，寒熱傾向不明顯，普通人群長(zhǎng)期食用無(wú)須擔(dān)心屬性影響。
特殊情況下需注意草蜜屬性差異。野生中草藥蜜可能因蜜源含雷公藤、曼陀羅等有毒植物而具有強(qiáng)烈寒性或毒性，此類草蜜不建議自行采集食用。部分加工草蜜可能添加生姜、肉桂等溫性藥材，會(huì)改變?cè)袑傩?。糖尿病患者、濕熱體質(zhì)者及嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎選擇草蜜種類，避免屬性不合加重癥狀。
日常食用草蜜建議觀察體質(zhì)反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉或上火癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整品種。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避光密封，避免發(fā)酵變質(zhì)影響性質(zhì)。若需通過(guò)草蜜調(diào)理體質(zhì)，建議咨詢中醫(yī)師辨證選用合適蜜種，避免與藥物同服產(chǎn)生相互作用。