當(dāng)歸可通過煎湯、泡酒、燉湯、研粉沖服、配伍藥膳等方式發(fā)揮最佳效果，具體用法需根據(jù)體質(zhì)和需求調(diào)整。
1、煎湯
當(dāng)歸切片后加水煎煮30分鐘，取汁飲用，適合血虛面色萎黃、月經(jīng)不調(diào)者。煎煮時(shí)搭配熟地黃可增強(qiáng)補(bǔ)血功效，但陰虛火旺者慎用。
2、泡酒
將當(dāng)歸與枸杞、黃精等藥材浸泡于白酒中，兩周后飲用，有助于促進(jìn)血液循環(huán)。每日飲用不超過50毫升，高血壓患者禁用。
3、燉湯
當(dāng)歸與烏雞、羊肉等食材慢燉，適合產(chǎn)后虛弱或手術(shù)后調(diào)養(yǎng)。建議每周食用2次，搭配生姜可中和當(dāng)歸的溫燥之性。
4、研粉沖服
將干燥當(dāng)歸研磨成粉，每次取3克溫水送服，便于吸收且用量精準(zhǔn)。胃腸功能較弱者可加入少量蜂蜜調(diào)和。
5、配伍藥膳
當(dāng)歸與黃芪、紅棗等制成藥膳，如當(dāng)歸生姜羊肉湯，能同時(shí)發(fā)揮食療與藥療作用。糖尿病患者需控制紅棗用量。
使用當(dāng)歸期間應(yīng)避免生冷油膩食物，孕婦及月經(jīng)量過多者須在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。建議選擇道地岷縣當(dāng)歸，儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼干燥處防止霉變。若出現(xiàn)口干、便秘等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍方案。