孕婦一般可以適量食用白牛肝菌，但需確保充分煮熟并來源可靠。白牛肝菌富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于補充孕期營養(yǎng)需求。

白牛肝菌含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鉀、鐵等礦物質(zhì)，適量食用可幫助改善孕婦貧血和免疫力。烹飪時需徹底加熱至100攝氏度以上持續(xù)15分鐘以上，以破壞可能存在的毒素或寄生蟲。選擇正規(guī)渠道購買避免野生菌中毒風(fēng)險，食用前檢查是否有霉變或蟲蛀。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少單次攝入量，建議每次不超過50克。若食用后出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。

孕期飲食建議以多樣化和安全性為原則，白牛肝菌可作為菌菇類補充但不宜過量。日常需保證肉類、蛋奶、新鮮蔬菜等均衡攝入，避免生冷或未徹底加熱的食物。出現(xiàn)食物過敏或消化異常時及時咨詢產(chǎn)科醫(yī)生，定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測營養(yǎng)狀況。烹飪菌類時建議搭配姜蒜等殺菌食材，儲存時間不超過48小時以確保新鮮度。