1歲以內(nèi)嬰兒不能吃鹽，1-3歲幼兒需嚴(yán)格限制鹽攝入量。過(guò)早或過(guò)量攝入鹽分可能損傷嬰幼兒腎臟功能、影響味覺(jué)發(fā)育、增加未來(lái)高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
1、腎臟發(fā)育不成熟
嬰幼兒腎臟濾過(guò)功能僅為成人的30%，過(guò)量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。1歲前嬰兒通過(guò)母乳或配方奶已獲取足夠鈉元素，額外添加食鹽可能引發(fā)高鈉血癥，表現(xiàn)為嗜睡、水腫等癥狀。家長(zhǎng)需選擇無(wú)鹽輔食，避免喂食成人飯菜。
2、味覺(jué)系統(tǒng)敏感期
嬰幼兒味蕾數(shù)量是成人兩倍，過(guò)早接觸咸味會(huì)降低對(duì)天然食物味道的敏感性。持續(xù)高鹽飲食易形成重口味飲食習(xí)慣，增加兒童期肥胖概率。建議家長(zhǎng)利用食材本味調(diào)味，如南瓜、胡蘿卜等天然甜味蔬菜。
3、高血壓風(fēng)險(xiǎn)累積
兒童期鈉攝入量與成年后血壓水平呈正相關(guān)。每日鹽分超過(guò)1克可使收縮壓升高0.4毫米汞柱。3歲以下幼兒每日鈉需求僅700毫克，相當(dāng)于1.8克食鹽，而普通醬油10毫升即含鈉500毫克。
4、鈣質(zhì)流失加速
高鈉飲食會(huì)促進(jìn)尿鈣排泄，影響骨骼發(fā)育。每排泄1000毫克鈉會(huì)連帶流失26毫克鈣，對(duì)快速生長(zhǎng)期兒童尤為不利。家長(zhǎng)應(yīng)注意補(bǔ)充含鈣食物如母乳、配方奶、無(wú)糖酸奶等。
5、代謝負(fù)擔(dān)加重
嬰幼兒消化系統(tǒng)尚未完善，鹽分刺激可能引發(fā)胃腸黏膜損傷。臨床常見(jiàn)幼兒因攝入腌制品出現(xiàn)嘔吐、腹瀉案例。建議烹飪時(shí)用香菇粉、海苔碎等天然食材替代食鹽調(diào)味。
家長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格遵循分階段喂養(yǎng)原則：1歲內(nèi)完全禁鹽，1-3歲每日鹽量不超過(guò)1.5克，3-6歲控制在2-3克。購(gòu)買食品時(shí)注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的嬰幼兒專用食品。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣需從輔食添加期開始，避免讓孩子過(guò)早接觸高鹽、高糖等刺激性味道，定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)咨詢。