孕期適量吃蝦對(duì)胎兒發(fā)育有好處。蝦含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育。

蝦肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白是胎兒組織生長(zhǎng)的重要原料，每100克蝦肉約含16-20克蛋白質(zhì)，生物利用率較高。蝦殼中富含的鈣元素可促進(jìn)胎兒骨骼和牙齒發(fā)育，預(yù)防孕婦缺鈣性抽筋。蝦還含有豐富的鋅和硒，鋅參與胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵酶的合成，硒則通過抗氧化作用保護(hù)胎兒細(xì)胞免受損傷。蝦青素作為天然抗氧化劑，可能降低妊娠期炎癥反應(yīng)對(duì)胎兒的不良影響。需注意蝦可能攜帶副溶血性弧菌等致病菌，充分加熱至蝦肉完全變紅可消除風(fēng)險(xiǎn)。

部分孕婦食用蝦后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹或消化道癥狀。既往有甲殼類食物過敏史的孕婦應(yīng)避免食用。養(yǎng)殖蝦可能存在重金屬蓄積問題，建議選擇來源可靠的海捕蝦，每周食用量控制在200-300克。蝦頭中膽固醇含量較高，合并妊娠期高脂血癥的孕婦應(yīng)減少攝入。某些地區(qū)傳統(tǒng)觀念認(rèn)為蝦屬"發(fā)物"可能引起胎毒，目前尚無科學(xué)依據(jù)支持該說法。

建議孕婦將蝦與其他海鮮交替食用以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，烹飪時(shí)選擇清蒸、白灼等低油方式，避免油炸破壞營(yíng)養(yǎng)素。食用前需去除蝦線和頭部?jī)?nèi)臟，徹底清洗外殼。若初次嘗試后出現(xiàn)口唇麻木等異常反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日?？纱钆涓缓S生素C的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，同時(shí)注意觀察排便情況，出現(xiàn)腹瀉需排查食物變質(zhì)可能。產(chǎn)檢時(shí)可咨詢醫(yī)生關(guān)于海鮮攝入的，尤其是有過敏體質(zhì)或妊娠并發(fā)癥的孕婦更需個(gè)性化指導(dǎo)。