香櫞屬于溫性水果，既非寒性也非熱性。香櫞是蕓香科柑橘屬植物的成熟果實(shí)，具有理氣寬中、消食化痰等功效，適合多數(shù)人群適量食用。
香櫞的溫性特質(zhì)使其對(duì)胃腸刺激較小，不會(huì)像寒性食物易導(dǎo)致腹瀉，也不會(huì)如熱性食物引發(fā)上火。其揮發(fā)油成分有助于促進(jìn)消化液分泌，改善食欲不振或飯后腹脹。對(duì)于脾胃虛寒者，香櫞的溫性可緩解脘腹冷痛癥狀；而體質(zhì)偏熱者少量食用通常也不會(huì)加重燥熱感。傳統(tǒng)中醫(yī)常將香櫞與佛手配伍使用，增強(qiáng)疏肝和胃之效。
需注意的是，香櫞皮中檸檬苦素類物質(zhì)含量較高，直接食用可能產(chǎn)生苦澀感，建議制成蜜餞或泡水飲用。陰虛火旺者長期大量食用可能出現(xiàn)口干舌燥，應(yīng)控制攝入量。新鮮香櫞果肉含較多有機(jī)酸，胃酸過多者空腹食用可能引發(fā)反酸。
日常食用可將香櫞切片曬干后泡茶，或與冰糖蒸制緩解咳嗽。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，避免潮濕導(dǎo)致霉變。若用于藥用，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材，不可自行加大劑量。