一歲寶寶通常不建議吃鹽。過早攝入鹽分可能增加腎臟負擔，影響味覺發(fā)育，并提高未來高血壓風險。
一歲以內(nèi)嬰兒的腎臟功能尚未發(fā)育完善，處理鈉離子的能力有限。母乳或配方奶中的鈉含量已能滿足需求，輔食添加階段無須額外加鹽。天然食物如蔬菜、水果、肉類本身含有一定量鈉元素，完全可滿足生長發(fā)育需要。過早接觸咸味食物可能導致孩子排斥原味食物，形成重口味飲食習慣。長期高鹽飲食與成年后心血管疾病存在關聯(lián)性，嬰幼兒時期是味覺偏好形成的關鍵窗口期。
部分家長認為夏季出汗多需要補鹽，實際上嬰幼兒汗液鈉流失量遠低于成人。某些特殊醫(yī)學情況如先天性腎上腺皮質增生癥患兒需嚴格控鹽，但這類情況需在醫(yī)生指導下進行營養(yǎng)管理。一歲后如需添加調(diào)味品，可優(yōu)先選擇天然香料如蔥姜蒜，若必須用鹽建議每日不超過1克，且應選擇低鈉鹽。
家長制作輔食時應保持食物原味，避免使用成人調(diào)味品。購買成品輔食需仔細查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。培養(yǎng)清淡飲食習慣有助于降低未來慢性病風險，若孩子出現(xiàn)拒食、生長發(fā)育遲緩等情況應及時咨詢兒科營養(yǎng)師。