桂圓一天吃5-10顆較為適宜，過量食用可能引起上火或胃腸不適。桂圓含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)血安神。
新鮮桂圓水分含量高，每日食用量可稍多，但建議控制在10顆以內(nèi)。干桂圓因糖分濃縮，單日攝入量應(yīng)減少至5-8顆。桂圓性溫，陰虛體質(zhì)人群需減半食用量，避免出現(xiàn)口干舌燥等癥狀。食用時(shí)建議分次進(jìn)食，避免空腹大量攝入高糖分果肉。夏季或燥熱環(huán)境下應(yīng)酌情減少食用量，可與菊花茶等清涼飲品搭配食用。
桂圓含糖量超過15%，糖尿病患者需嚴(yán)格限制攝入。兒童消化功能較弱，3歲以下不建議食用整顆桂圓，可少量飲用桂圓煮水。孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，妊娠后期每日不超過3顆。桂圓核含有微量毒性成分，須注意去核食用，避免誤吞。若食用后出現(xiàn)口腔潰瘍、便秘等上火癥狀，應(yīng)立即停用并多飲水。
儲(chǔ)存桂圓時(shí)需保持干燥通風(fēng)，霉變果肉會(huì)產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì)。購買時(shí)選擇果殼完整、無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，干桂圓以暗紅色、肉質(zhì)厚韌者為佳。除直接食用外，桂圓可搭配紅棗、枸杞煮粥，或與銀耳燉煮甜品，但需注意控制總糖分?jǐn)z入。特殊人群建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證食用。