甲狀腺癌手術(shù)后飲食需以低碘、高蛋白、易消化為主，可適量食用瘦肉、雞蛋、西藍花等食物，避免海帶、紫菜等高碘食材。術(shù)后飲食調(diào)整有助于傷口愈合和甲狀腺功能恢復。
1、低碘飲食
甲狀腺癌術(shù)后需控制碘攝入，減少甲狀腺組織刺激。避免食用海帶、紫菜、蝦皮等高碘海產(chǎn)品，限制加碘鹽使用。可選擇無碘鹽或低鈉鹽替代，每日碘攝入量建議不超過50微克。
2、高蛋白食物
優(yōu)質(zhì)蛋白有助于術(shù)后組織修復，推薦選擇雞肉、魚肉、瘦牛肉等動物蛋白，以及豆腐、豆?jié){等植物蛋白。每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計算，分4-5次少量進食更易吸收。
3、維生素補充
維生素C和維生素E能促進傷口愈合，可多食獼猴桃、橙子、西藍花等新鮮蔬果。維生素D缺乏可能影響鈣吸收，術(shù)后可適當曬太陽或食用蛋黃、蘑菇等含維生素D食物。
4、易消化原則
術(shù)后1-2周應以流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，如米粥、爛面條、蒸蛋羹等。避免油炸、辛辣等刺激性食物，烹調(diào)方式推薦蒸、煮、燉，減少油脂攝入。
5、分餐制進食
采用少量多餐方式，每日5-6餐減輕胃腸負擔。每餐食量控制在200-300毫升，進食速度宜慢，充分咀嚼。兩餐之間可補充無糖酸奶、藕粉等營養(yǎng)加餐。
甲狀腺癌術(shù)后除飲食調(diào)整外，需定期監(jiān)測甲狀腺功能，根據(jù)醫(yī)囑規(guī)范服用左甲狀腺素鈉片等藥物。保持規(guī)律作息，避免劇烈運動，術(shù)后1個月內(nèi)禁止頸部過度活動。出現(xiàn)手足麻木、心率異常等癥狀應及時復查，術(shù)后3-6個月需逐步恢復均衡飲食，長期隨訪中注意鈣和維生素D的補充，預防骨質(zhì)疏松。