蓬蒁一般是指覆盆子，適量食用新鮮果實(shí)或制成干品泡水飲用效果較好。覆盆子含有維生素C、有機(jī)酸、膳食纖維等成分，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化。食用時(shí)需注意清洗干凈、控制攝入量，避免胃腸不適。
新鮮覆盆子可直接食用，果實(shí)成熟后采摘洗凈，每日攝入一小把即可。其富含的維生素C有助于抗氧化，有機(jī)酸能刺激胃液分泌改善食欲，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)預(yù)防便秘。但果實(shí)柔軟易損，需輕拿輕放，腸胃功能較弱者不宜空腹大量食用。干品覆盆子可泡水飲用，取5-10克干燥果實(shí)用溫水沖泡，加蓋悶泡5分鐘飲用。干制后部分營(yíng)養(yǎng)成分濃縮，其中黃酮類物質(zhì)有助于維持血管健康，但糖分含量相對(duì)升高，糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用。兩者均可搭配酸奶或燕麥，增強(qiáng)口感的同時(shí)平衡營(yíng)養(yǎng)，但避免與高鈣食物同時(shí)大量攝入，以免影響礦物質(zhì)吸收。
日常食用覆盆子時(shí)，建議選擇果實(shí)飽滿、顏色均勻的成熟品，存放于陰涼通風(fēng)處。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察皮膚反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難應(yīng)立即停止。將覆盆子納入均衡飲食，配合適量運(yùn)動(dòng)和充足休息，能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。