鈣鐵鋅是人體必需的三種礦物質(zhì)，分別具有維持骨骼健康、參與造血功能和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等作用。鈣的主要功能包括構(gòu)成骨骼牙齒、調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉活動(dòng)；鐵的核心作用是合成血紅蛋白、運(yùn)輸氧氣；鋅則參與酶活性調(diào)節(jié)、增強(qiáng)免疫力和傷口愈合。
一、鈣的作用及功能
鈣是人體含量最高的礦物質(zhì)，約99%存在于骨骼和牙齒中。作為骨骼主要成分，鈣能維持骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨折風(fēng)險(xiǎn)。在生理功能方面，鈣離子參與神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)、肌肉收縮舒張過(guò)程，缺鈣可能引發(fā)手足抽搐。鈣還影響凝血酶原激活、細(xì)胞膜通透性調(diào)節(jié)，建議通過(guò)牛奶、豆制品等食物補(bǔ)充，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鈣口服溶液等藥物。
二、鐵的作用及功能
鐵元素是血紅蛋白和肌紅蛋白的必需成分，負(fù)責(zé)氧氣運(yùn)輸和儲(chǔ)存。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈等癥狀。鐵還參與細(xì)胞能量代謝和DNA合成，促進(jìn)兒童認(rèn)知發(fā)育。動(dòng)物肝臟、紅肉是膳食鐵的良好來(lái)源，臨床常用右旋糖酐鐵口服溶液、琥珀酸亞鐵片等藥物糾正缺鐵狀態(tài)。補(bǔ)鐵時(shí)需注意避免與鈣劑同服，以免影響吸收。
三、鋅的作用及功能
鋅作為200多種酶的輔助因子，參與蛋白質(zhì)合成、免疫功能調(diào)節(jié)和味覺(jué)感知。缺鋅可能引起生長(zhǎng)遲緩、傷口愈合延遲和免疫力下降。鋅還能維持生殖系統(tǒng)健康，促進(jìn)兒童智力發(fā)育。牡蠣、牛肉等食物含鋅豐富，藥物補(bǔ)充可選擇葡萄糖酸鋅口服溶液、甘草鋅膠囊等。長(zhǎng)期補(bǔ)鋅需監(jiān)測(cè)銅代謝，避免過(guò)量導(dǎo)致胃腸刺激。
日常應(yīng)通過(guò)均衡飲食獲取鈣鐵鋅，乳制品、深色蔬菜、堅(jiān)果可提供鈣；紅肉、動(dòng)物血制品富含鐵；海產(chǎn)品、全谷物含鋅較高。三種礦物質(zhì)補(bǔ)充需注意相互影響，鈣鋅同服需間隔2小時(shí)，鐵劑建議與維生素C同服促進(jìn)吸收。特殊人群如孕婦、兒童及老年人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化補(bǔ)充方案，避免盲目使用復(fù)合制劑造成營(yíng)養(yǎng)素失衡。