鐵皮石斛泡水喝具有滋陰清熱、益胃生津、增強免疫等功效。鐵皮石斛是蘭科植物石斛的干燥莖，主要含有石斛多糖、生物堿等活性成分，常用于調(diào)理陰虛火旺、口干煩渴等癥狀。
1、滋陰清熱
鐵皮石斛性微寒，歸胃、腎經(jīng)，能緩解陰虛內(nèi)熱引起的咽喉干燥、潮熱盜汗。其含有的石斛堿可調(diào)節(jié)體溫中樞，適合長期熬夜或更年期人群飲用。
2、益胃生津
石斛多糖能促進唾液和胃液分泌，改善胃陰不足導(dǎo)致的食欲不振、胃脘灼痛。慢性胃炎患者可搭配麥冬一同沖泡增強養(yǎng)胃效果。
3、增強免疫
石斛多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用，能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，幫助體質(zhì)虛弱者提高抗病能力。建議與黃芪配伍使用以增強補氣效果。
4、護肝明目
生物堿成分可減輕肝細胞氧化損傷，對長期用眼過度引起的視物模糊有一定改善作用。肝火旺盛者可加入枸杞協(xié)同清肝明目。
5、抗氧化
酚類化合物能清除自由基，延緩皮膚老化。中老年人日常飲用有助于降低動脈硬化風(fēng)險，但需控制每日用量在3-5克。
鐵皮石斛泡水建議選用直徑均勻、斷面呈青灰色的優(yōu)質(zhì)品，每次取3-5克用90℃溫水沖泡10分鐘飲用。避免與辛辣食物同食，脾胃虛寒者應(yīng)減少用量或搭配紅棗調(diào)節(jié)藥性。連續(xù)飲用不宜超過2個月，若出現(xiàn)腹瀉需停用。特殊體質(zhì)者使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治。